Le secret réside dans...
L’authenticité de la race de porc
Le Berkshire est une ancienne race porcine authentique originaire d’Angleterre, redécouverte par Kees Scheepens. Grâce à une collaboration avec l’entreprise Danis de Koolskamp, spécialisée dans l’élevage de porcs, The Duke of Berkshire a fait son apparition sur la carte culinaire d’Europe.
Le goût unique
Les propriétés génétiques très particulières de la race Berkshire, les fibres musculaires plus petites et plus fines, combinées à une alimentation de choix, donnent une viande délicieusement tendre au goût subtil.
Les scores exceptionnels
La race Berkshire est reconnue scientifiquement pour ses qualités physiologiques et gustatives.
Un élevage sain & une alimentation contrôlée
Les porcs sont élevés en « circuit fermé », dans le respect des animaux et de l’environnement. Ils sont nourris grâce à une alimentation végétale à base de céréales. Des tests confirment la qualité constante de nos viandes.