Midistories: Varkens met dikke nekken

Claudia Allemeersch kookt voor 1000 zonnen met "The Duke of Berkshire".

 

Bekijk de Vlaamse kost van Claudia:
"Carpaccio van een gebakken varkenshaasje 'The Duke of Berkshire', met gemarineerde groentjes"

Ze heeft een passie voor "The Duke of Berkshire"
en heeft 3 lekkere recepten opgenomen in haar
2de kookboek: "Claudia kookt buiten".

Gezellig buiten tafelen en gasten verwennen.

De JEK- RI,
Jong Economische Kamer Roeselare – Izegem organiseert voor
de 2°maal "Sterren op het schoolbord".

4 Sterrenchefs, samen 6 Michelin sterren waard, creëren en
initiëren een gerecht dat wordt bereid en geserveerd door de
professionals in wording van de Koksijdse Hotelschool Ter Duinen.

De sterrenchefs leren de leerlingen 1 specifiek gerecht klaar te
maken. Sterrenchef Stephane Buyens van Hostellerie Le Fox (**)
zal het hoofdgerecht met “The Duke of Berkshire” klaarmaken.

De sterrenchef is samen met de leerlingen en de redactie van
Focus- WTV langsgekomen voor een bedrijfsbezoek. De cyclus
van “The duke of Berkshire” wordt van dichtbij bekeken,
van “zaadje tot carbonaatje”. Daarna wordt de bereiding van
het hoofdgerecht met “The Duke of Berkshire” klaargemaakt
door de chef en de leerlingen. 

Dit alles was te zien in Tendens Goesting,
Focus-WTV op 30 april 2011.
Meer info: www.sterrenophetschoolbord.be

Gekookte ham, gekookte nootham, gekookte schenkel,
gedroogde ham, en binnenkort...nieuw: paté en rillette.

Om een vlotte aanlevering te garanderen hebben we besloten
om voor bovenstaande producten in West-Vlaanderen en
Oost-Vlaanderen exclusief samen te werken met Joka uit Brugge.

We zijn er zeker van dat u, net zoals bij het verse
"Duke of Berkshire-vlees", evenzeer overtuigd zult zijn van ons
charcuteriegamma. Het behoort tot het TOP klasse segment
die u met gepaste trots zult kunnen voorstellen aan uw klanten.

Tel: 050/31 20 04
Fax: 050/31 79 75
Mail: koen@jokajoka.be
www.jokajoka.com