Jarret cuit

The Duke of Berkshire®

Type de viande

Charcuterie

Poids

+- 0,85 kg

Description

Dans un premier temps, nous injectons le jarret The Duke of Berkshire® de saumure et d'herbes. Nous cuisons ensuite le jarret avec d'autres herbes, avant de fumer la viande de manière traditionnelle. Résultat : un goût exceptionnel !

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