L’assortiment de The Duke of Berkshire®

La viande de The Duke of Berkshire® surpasse toutes les attentes. Les spécialités de viande fraîche ont un franc succès et nos charcuteries artisanales donnent instantanément le sourire. Découvrez l’assortiment complet de The Duke of Berkshire®.

Porc en 3 morceaux

Carré

Le dos complet, le morceau le plus polyvalent du porc.

Filet pur

Ce morceau est le plus tendre du porc.

Rib rack

Les côtes sont un superbe morceau du dos du porc à l'os un peu plus long.

Côte à l'os

Excellent morceau de viande provenant du milieu du dos.

Spiringue

Grâce à la viande joliment marbrée de The Duke of Berkshire®, le spiringue offre une toute nouvelle expérience après cuisson : le gras fond pour laisser place à une viande goûteuse et très tendre.

Roti désossé

La longe est un morceau maigre du dos qui est préparé sous forme de rôti de porc. Envie de le couper en tranches ? Vous obtenez alors une mignonnette ou une côtelette sans os.

Poitrine

La poitrine de porc est l'un des morceaux les plus savoureux du porc.

Coupe tomahawk

L'échine se compose d'un morceau de dos et d'un morceau de poitrine.

Épaule

L'épaule est un morceau très sous-estimé.

Échine

Le morceau idéal pour les passionnés de barbecue.

Jambon

Découpe classique du jambon du porc.

Jarret

Une variante de la découpe classique du jambon dans laquelle nous laissons un bout de hanche et la patte du cochon.

Joues s vide

Jeroen Meus nous a fait redécouvrir les joues de porc. Cela a remporté un grand succès et a donné naissance à un produit exclusif.

Colli mix

Colis composé qui renferme le meilleur de The Duke of Berkshire®.

Colli maigre

Le colis dont vous avez besoin pour préparer toutes sortes de plats délicieux à base de viande (hachée).

Maigre 70/30

La meilleure viande pour faire du haché.

Jambon désosse

Un jambon séché qui offre une expérience gustative inégalée avec ses arômes caractéristiques.

Jambon de noix cuit

Cette noix de jambon cuite de manière artisanale est délicieuse dans un sandwich ou d'autres préparations chaudes et froides.

Salami sans ail

Pour préparer notre salami, nous hachons la viande des porcs The Duke of Berkshire et y ajoutons du sel et des herbes.

Lard cuit lentement

Mariné plusieurs jours dans un mélange d'épices douces pour une saveur idéale.

Jambon désosse

Un jambon séché qui offre une expérience gustative inégalée avec ses arômes caractéristiques.

Jarret cuit

Un goût exceptionnel grâce à une préparation traditionnelle avec de la saumure et des herbes.

Saindoux

Graisse de porc The Duke of Berkshire® fondue.

Saindoux morceaux de lard

Graisse de porc The Duke of Berkshire® fondue, avec grattons.

Rillette de porc

Les morceaux les plus fins de The Duke of Berkshire®.

Pâté de campagne

Dès la première bouchée, vous apprécierez le goût unique de notre pâté de campagne traditionnel cuit au four.

Tête pressée à l’ancienne

Le fromage de tête d'antan est préparé à partir de viande de têtes de porcs The Duke of Berkshire®.

La saveur de The Duke of Berkshire® dans votre assiette?

Mettez-vous aux fourneaux avec notre viande de porc premium ou installez-vous à table et délectez-vous d’une exquise pièce de The Duke of Berkshire®.

Vous avez envie de savoir :

  • Dans quels supermarchés et quelles boucheries vous pouvez acheter The Duke of Berkshire® ?
  • Quels restaurants servent des plats à base de The Duke of Berkshire® ?
  • Chez quel grossiste vous pouvez vous rendre pour vos achats professionnels de The Duke of Berkshire® ?

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