Nachos garnis avec The Duke of Berkshire®

Ingrédients

Sauce tomate :

• Viande hachée The Duke of Berkshire®
• 1 oignon
• 1 boîte de tomates coupées en dés
• Brin de basilic
• Cuillère à soupe de sucre cristallisé
• Origan

Guacamole :

• 2 avocats mûrs
• 1 gousse d'ail
• Jus de citron
• Poivre et sel
• Chips de nachos
• Crème sure

Instructions

1. Commencez par préparer la guacamole. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Si les avocats sont bien mûrs, vous pouvez les écraser finement à la fourchette. Si les avocats ne sont pas très mûrs, vous pouvez les mixer ou les réduire en purée à l'aide d'un mixeur. Ajoutez la gousse d'ail finement hachée et le jus d'un demi-citron. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
   
2. Ensuite, préparez une sauce bolognaise à base de The Duke of Berkshire pour accompagner les nachos. Émincez l'oignon et le basilic. Prenez une grande casserole, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide et brillant. Ajoutez ensuite la viande hachée The Duke of Berkshire® et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Versez les tomates coupées en dés et mélangez bien. Pour atténuer l'acidité des tomates, nous ajoutons une cuillère à soupe de sucre cristallisé. Ajoutez le basilic finement haché et assaisonnez avec de l'origan séché, du poivre et du sel. Laissez mijoter un peu et mettez de côté.
   
3. Enfin, passons au ‘chargement’ des nachos. Commencez par mettre une couche de chips de nachos, puis ajoutez une généreuse cuillère de sauce bolognaise au centre. Vous pouvez également ajouter quelques cuillères de crème sure et de guacamole sur les nachos pour les garnir. Bon appétit !