Plat-de-côtes The Duke of Berkshire®

Temps de préparation
Difficulté

Ingrédients

  • Plat-de-côtes The Duke of Berkshire® (= côte de viande épaisse provenant de la poitrine dont une courte portion de l’os dépasse)
  • Épices « lard au four »
  • Sauce BBQ

Recette

  1. Désossez les côtes.
  2. Parsemez d’épices « lard au four ».
  3. Mettez sous vide et cuisez sous vide à 68 °C pendant 12 heures.
  4. Laissez refroidir et détaillez en portions.
  5. Faites-les griller sur un barbecue chaud, en les laquant avec la sauce BBQ en fin de cuisson.

La saveur de The Duke of Berkshire® dans votre assiette?

Mettez-vous aux fourneaux avec notre viande de porc premium ou installez-vous à table et délectez-vous d’une exquise pièce de The Duke of Berkshire®.

Vous avez envie de savoir :

  • Dans quels supermarchés et quelles boucheries vous pouvez acheter The Duke of Berkshire® ?
  • Quels restaurants servent des plats à base de The Duke of Berkshire® ?
  • Chez quel grossiste vous pouvez vous rendre pour vos achats professionnels de The Duke of Berkshire® ?

Trouvez un point de vente près de chez vous