Salade à la noix de jambon

Temps de préparation
Difficulté

Ingrédients

  • 150 g de noix de jambon The Duke of Berkshire®
  • 300 g de mesclun (jeunes pousses de salade)
  • Poivron grillé au vinaigre
  • Oignon rouge
  • Tranches de pain grillé ou toasts
  • 50 g de tomates cerises

Préparation

  1. Découpez la noix de jambon en petits dés. Découpez le poivron grillé et mariné en fines lanières. Émincez l’oignon rouge. Coupez les tomates cerises en deux.  
  2. Lavez et séchez le mesclun et disposez-le sur une assiette. Parsemez d’oignon rouge émincé. Ajoutez les lanières de poivron grillé et les tomates cerises. Décorez avec les dés de jambon et le pain grillé.
  3. Pour une vinaigrette bonus : dans un bol séparé, préparez une vinaigrette à base de 4 cuillères à soupe de vin blanc, 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, une demi-échalote (hachée très finement), poivre et sel. Ajoutez éventuellement un peu de miel si vous l’aimez sucrée. Présentez la vinaigrette séparément dans un bocal.

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