Dirty Ball Dogs

Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Benodigdheden

  • Gehakt The Duke of Berkshire®
  • Flandrienkaas
  • Jalapeno’s
  • Cheddar kaas
  • Room
  • Rode ui
  • Azijn
  • Witte wijn
  • Water
  • Zout
  • Bicky uitjes
  • BBQ saus
  • Hot Dog Bun
  • Favoriete BBQ Kruiden

Recept

  1. Kruid het DOB gehakt met je favoriete rub, meng het onder het vlees. Snij de Flandrienkaas in blokjes van een grote centimeter. Draai er gehaktballen rond ter grootte van een golfballetje. Zet die in de oven op 160 graden voor 15 min, of zet ze indirect in een bbq van ongeveer 170 graden.
  2. Gepekelde rode ui: Snij de ui in halve ringen, meng 200 ml water, 200 ml azijn, 2 eetlepels suiker en 2 eetlepels zout en verwarm tot suiker en zout zijn opgelost. Giet dat over de rode uien.
  3. Voor de kaassaus warm je room op samen met 1 of 2 in stukjes gesneden jalapeño pepertjes. Meng er als het warm is de geraspte cheddar door en hou warm.
  4. Grill ondertussen de hotdogbuns even kort aan. leg de gegaarde balletjes tussen de buns, strooi er wat gepekelde ui over, overgiet met de bbqsaus, cheddar saus en werk af met Bicky uitjes. Ideaal streetfood gerechtje. Eventueel kan je dit allemaal op voorhand klaarmaken, en hoef je on the spot enkel de balletjes te verwarmen en de buns af te grillen.

De smaak van The Duke of Berkshire® op je bord?

Ga zelf met ons premium varkensvlees aan de slag of schuif je voetjes onder tafel en geniet van een overheerlijk stukje The Duke of Berkshire®. Ben je benieuwd:

  • In welke supermarkten en slagerijen je The Duke of Berkshire® kunt verkrijgen?
  • Welke restaurants gerechten met The Duke of Berkshire® serveren?
  • In welke groothandel je terecht kan voor jouw professionele The Duke of Berkshire®-aankopen?

Vind een verkooppunt bij jou in de buurt