Maak jouw eigen The Duke of Berkshire® Brochette
Bij het samenstellen van een heerlijk gevarieerde brochette draait alles om de juiste balans. Daarom geven we jullie de perfecte combinatie mee van lekker mals vlees, kleurrijke groentjes en lekkere kruiding. Met de premium kwaliteit van The Duke ben je alleszins verzekerd van een topmaaltijd voor jong en oud. Bovendien is het prikken van de stukken vlees op een stokje dé ideale kookactiviteit met de jonge kinderen.
Ingrediënten & benodigdheden
- Varkenshaasje DOB
- Chipolata DOB
- Dikgesneden spek DOB
- Paprika’s in verschillende kleuren
- Een grote ajuin
- Brochettestokjes
Voorbereidingen
- Snij het varkenshaasje in blokjes van +/- 2,5 cm.
- Snij de chipolata’s in stukken van dezelfde grootte als het varkenshaasje
- Snij ook het spek in stukken van ongeveer die grootte
- Snij de paprika en ajuin in stukken die overeenkomen met het vlees
Brochette bouwen, kruiden & bakken
Bouwen
Neem brochettestokje en prik afwisselend een stuk varkenshaasje, paprika, een worstje, ajuin en spek op de stokjes. Wissel de stukjes paprika af qua kleur om een leuke, gevarieerde brochette te krijgen. Zorg er ook voor dat de stukjes door het midden geprikt worden om ze gelijkmatig te kunnen laten garen.
Kruiden
Smeer of masseer de brochettes in met olijfolie en breng ze op smaak met peper en zout. Indien gewenst kan je ook knoflook en verse kruiden als tijm of rozemarijn gebruiken. Die passen per-fect bij het premium varkensvlees van The Duke of Berkshire®.
Grillen of bakken
Verwarm je (grill)pan op een middelhoog vuur en leg de brochettes er daarna voorzichtig in. Draai ze regelmatig zodat de stukken vlees gelijkmatig gaar worden. Haal de brochettes van het vuur en laat nog even rusten voordat je ze serveert. Zo kunnen de sappen in het vlees zich opnieuw herverdelen en wordt het vlees extra juicy.
PS: indien je de brochettes liever op de BBQ legt: hou je vooral niet in.
Smakelijk!
