In de kijker: slagerij Geusens uit Zutendaal

Davy Geusens vroeg zich op de schoolbanken zoals elke tiener af wat hij later zou willen worden. Als slagerszoon koos hij er uiteindelijk voor om in de voetsporen te treden van zijn vader en grootvader. Een echte coup de foudre was het niet, maar beetje bij beetje groeide de liefde voor het slagersvak. Ondertussen is deze ambachtsman een volleerde slager-ondernemer met een missie. Davy wil mensen kwaliteitsvol vlees laten eten van dieren die een waardig bestaan hebben gehad. Daarom koos hij eind 2021 voluit voor The Duke of Berkshire®.

Davy, waarom heb jij als gerenommeerde vakman gekozen voor het varkensvlees van The Duke of Berkshire®?

Binnen mijn slager-traiteur wil ik voluit gaan voor kwaliteit boven kwantiteit. Het is mijn doel om mensen een stuk vlees te laten kopen waar ze volledig kunnen achter staan. Een stuk vlees met respect voor de boer én voor het dier in kwestie. Binnen die filosofie past het vlees van The Duke of Berkshire® perfect in mijn verstoog. We hebben misschien een vernieuwde slagerij, maar bij ons vind je nog écht de smaak van vroeger.

Hoe ben je in aanraking gekomen met The Duke? En was je snel overtuigd?

Het was via een verkoper van Vannieuwenhuyse dat ik kennis leerde maken met het verse varkensvlees van The Duke of Berkshire®. Na zijn mooie uitleg heb ik uiteraard zelf eerst nog gekeken, gevoeld en geproefd. Laat ons zeggen dat ik rap overtuigd was door de echte smaak en de premium kwaliteit van het vlees.

Om af te sluiten dan, welke stukje worden hier het meest verkocht?

Eerst en vooral wil ik even benadrukken dat ik heel wat klanten heb speciaal voor The Duke of Berkshire® naar onze slagerij komen. De carré en het spek verkopen erg goed en zelf ben ik grote fan van het spek en de koteletten. Volgens mij is het hoog tijd om dat ouderwetse, prachtige stukje vlees te herwaarderen. Ik doe alleszins mijn best!